•  Gà chặt khúc bằng ½ (một phần hai) bao diêm ướp với bột nâm khoảng 10 phút, rám sơ cho săn thịt.
•  Tỏi, hành, gừng, sả bóc vỏ, rửa sach, bằm nhỏ.
•  200 gram dừa nạo nhỏ với 200ml nước cho vào máy xay xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.
•  Phi tỏi, hành gừng sả trong lửa nhỏ đến mềm, cho thịt gà vào đảo nhẹ, nêm vừa ăn.
•  Cho nước cốt dừa, đậy vung đun nhỏ lửa đến khi thịt chín mềm và nước cạn sền sệt.
•  Cho ớt bột vào đảo đều.
•  Khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt làm 6 cho vào nồi luộc với chút muối hạt.
•  Khi khoai chín đổ khoai ra rổ lưới.
•  Dùng muỗng gỗ dầm khoai để bột khoai rơi xuống đáy rổ tạo thành hốn hợp mịn mượt.
•  Cho bơ vào đánh đều khi khoai vẫn còn nóng.
•  Xếp thịt gà ra đĩa, rưới sốt lên trên.
•  Múc những viên khoai nghiền xếp xung quanh thịt gà.
•  Dọn ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món gà sốt ngũ vị với khoai tây nghiền này nhé.

Gà sốt ngũ vị với khoai tây nghiền